В прошлом Гиппократ знал о преимуществах временного воздержания от еды. Гиппократ уже знал о преимуществах временного воздержания от еды. С этим древнегреческим целителем согласны современные ученые, диетологи и приверженцы здорового питания. Они утверждают, что голодание — отличный способ похудеть, сбалансировать уровни холестерина и глюкозы и улучшить общее самочувствие.
Речь идет о правильном голодании, основанном на методиках, разработанных специалистами в области альтернативной медицины. Если этот метод не применять систематически, оздоровительного эффекта не будет. Напротив, могут обостриться существующие заболевания или появиться новые.
Механизм снижения уровня холестерина при голодании
Уже через 12 часов после последнего приема пищи организм истощает основные запасы энергии из крови, а затем начинает искать резервные источники эффективности.
В качестве альтернативы он сначала выбирает сложный углеводный гликоген из печени и мышечной ткани, а затем преобразует жировые запасы из жировой ткани. Вредные формы холестерина высвобождаются из жировых клеток и используются как дополнительный источник энергии.
Ученые из Массачусетского технологического института доказали, что ограничение калорийности увеличивает функциональность гена SITR1, который действует как связующее звено между голоданием, антивозрастным белком и процессом удаления фракций холестерина из организма. Отсутствие активности этого белка, называемого Х-рецептором печени, приводит к отложению холестерина в жировой ткани и образованию атеросклеротических бляшек. Ген SITR1 стимулирует активность печеночного рецептора, который способствует высвобождению холестерина и его последующему выведению.
Методики лечебного голодания
Самыми популярными считаются однодневные и интервальные посты. Есть и более жесткие графики, суть которых — 36, 48, 72-часовое воздержание от еды. У них есть ряд противопоказаний, поэтому их рекомендуют людям «со стажем», знающим принципы быстрого исцеления.
Однодневное голодание
Этот метод основан на полном отказе от еды и питья 24 часа в неделю. Разрешена только вода. В оставшиеся шесть дней рекомендуется выбирать меню, богатое фруктами, отрубями, орехами, овощами и другими продуктами, снижающими уровень холестерина.
Люди, практикующие однодневное голодание, говорят, что если вы будете строго придерживаться этой техники в течение года, можно без особых усилий сбросить до 15 кг ненужных килограммов:
- сбросить до 15 килограммов лишнего веса;
- нормализует холестерин;
- снизить риск развития диабета;
- улучшить общий обмен веществ;
- улучшить здоровье кровеносной системы;
- Повышают сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям;
- Очищение органов пищеварения;
- улучшить общее самочувствие, внешний вид и настроение.
Вы можете отказаться от еды в любой удобный для вас день недели. Религиозные люди чаще всего выбирают пятницу.
Для правильной реализации метода важно придерживаться правил:
- Начало и конец разгрузочного дня должны быть максимально плавными. Количество пищи, которую вы едите накануне вечером и на следующее утро, должно быть в разумных пределах.
- Во время однодневного голодания категорически запрещены зеленые чаи, свежевыжатые соки и молочные коктейли. Большое количество чистой питьевой воды предотвращает обезвоживание и способствует выведению токсичных веществ.
- Трудно прожить один день без еды, особенно на ранних стадиях. Некоторые практикующие испытывают приступы головной боли, головокружения, тошноты и учащенного сердцебиения. Если вы почувствуете недомогание, вы можете прервать или сократить голодание.
Однодневное голодание не подходит людям с инсулинозависимым диабетом, людям с нарушением функции почек, печени или сердца, а также беременным и кормящим женщинам.
По результатам исследований ученых из Массачусетса, через 1,5 месяца системного 24-часового голодания вес пациентов снизился на 2-3 кг, а уровень холестерина снизился на 12-15%.
Интервальное (периодическое) голодание
Для людей, которым трудно выдерживать длительные периоды без еды, голодание можно сократить до 20, 18, 16 часов в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Этот метод называется интервальным голоданием. Пациенты, начинающие свои приключения с голодания, относительно легко переносят.
Схема интервального голодания проста. День делится на два периода:
- Первый — это окно приема пищи — период времени, в течение которого принимаются все приемы пищи, запланированные на данный день;
- Второе — «голодное» окно — период, когда диета полностью исключается из приема пищи, но разрешены некоторые несладкие напитки — вода, зеленый чай, травяные настои, кофе.
Продолжительность каждого периода подбирается индивидуально. Новичкам следует выбрать 12/12 (такая же продолжительность), со временем можно перейти к 10/14 (период отказа от еды увеличивается до 14 часов), для более опытных практиков время голодания увеличивается до 23 часов (1/23).
Самый распространенный вариант — 8/16 (8 часов еды / 16 часов голодания). Такая схема оптимальна для большинства людей с учетом соотношения комфорта и активности. Все, что вам нужно сделать, это исключить поздний ужин, ранний завтрак и здоровый 8-10-часовой сон.
На практике метод 8/16 может выглядеть так:
- 00 — обед;
- 00-23.00 — вода, чай, травяные чаи (без сахара);
- 00 (на следующий день) — несладкий кофе без молока или зеленый чай;
- 00 (следующий день) — приличный ужин.
Интервальное голодание не является лечебным и поэтому не требует специальной диеты. Однако логично предположить, что более выраженного антихолестеринового эффекта можно добиться, соблюдая принципы здорового питания. Регулярные физические нагрузки также повышают эффективность голодания, нормализуют обменные процессы и способствуют похуданию.
При систематическом использовании этого метода уже через месяц можно наблюдать положительные изменения:
- улучшается физическая подготовка, уменьшается похудание;
- Снижает уровень вредных фракций холестерина (ЛПНП) в крови;
- активируются процессы обновления клеток;
- Значения глюкозы явно снижаются;
- Нормализованы концентрации инсулина;
- стабилизируются обменные процессы;
- Снижается риск сердечно-сосудистых и эндокринных заболеваний;
- Устраняется висцеральный жир;
- Оптимизируется подвижность кишечника, облегчается дефекация;
- Устраняет процессы брожения в кишечнике;
- нормализует артериальное давление;
- Повышает работоспособность, стрессоустойчивость и приток жизненных сил.
К голоданию имеет смысл прибегать, если причиной повышения холестерина является «пищевой» фактор, т.е. гиперхолестеринемия возникла в результате чрезмерного употребления жирной, сладкой или другой вредной пищи. Если же высокий уровень холестерина является следствием нарушения функции печени, состояние пациента будет только ухудшаться в результате нарушения обменных процессов во время голодания.
Отзывы о методиках
Мнения людей, пытавшихся поститься, неоднозначны. Некоторые утверждают, что холестерин повышается только при отказе от параметров питания.
Фактически, уровни ЛПНП значительно повышаются в течение следующих 24 часов после голодного дня, что объясняется повышенной потребностью организма в дополнительной энергии. Но при системном голодании постепенно снижается уровень холестерина.
