Авокадо представляет собой популярное тропическое плод, обладающее не только великолепным вкусом, но и богатым химическим составом. Положительные свойства авокадо связаны с его высоким содержанием полезных веществ, которые могут оказывать благоприятное воздействие на организм человека.
По данным исследований, в 100 граммах авокадо содержится:
- Калории: 160 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 14 г, в том числе насыщенные жиры
- Углеводы: 9 г
- Пищевые волокна: 7 г
- Калий: 485 мг
- Витамин K: 26% от рекомендуемой суточной нормы
- Витамин C: 17% от рекомемендуемой суточной нормы
- Витамин B6: 14% от рекомендуемой суточной нормы
| Название питательного вещества | Количество в 100 г авокадо |
|---|---|
| Калории | 160 ккал |
| Белки | 2 г |
| Жиры | 14 г |
| Углеводы | 9 г |
| Пищевые волокна | 7 г |
| Калий | 485 мг |
| Витамин K | 26% от рекомендуемой суточной нормы |
| Витамин C | 17% от рекомемендуемой суточной нормы |
| Витамин B6 | 14% от рекомендуемой суточной нормы |
Углеводы в авокадо
В 100 граммах авокадо содержится около 8,5 грамма углеводов. Большая часть углеводов в авокадо — это пищевые волокна, которых в нем содержится около 6,7 грамма. Пищевые волокна являются не перевариваемыми углеводами, что означает, что они не повышают уровень сахара в крови.
| Углеводы в авокадо (100 г) | Количество, г |
|---|---|
| Углеводы | 8,53 |
| Пищевые волокна | 6,7 |
| Содержание сахара | 0,66 |
Употребление авокадо может помочь контролировать уровень сахара в крови, насытить организм и продлить ощущение сытости. Из-за низкого содержания углеводов, авокадо также часто входит в состав кето-диет, где главным принципом является минимизация потребления углеводов и увеличение потребления жиров.
Белки в авокадо
Белки в авокадо состоят из аминокислот, которые являются важными строительными блоками. Они необходимы для роста и развития организма, ремонта тканей и поддержания иммунной системы. Белки также играют роль в обмене веществ и участвуют в процессе переваривания и усвоения питательных веществ.
В авокадо преобладают такие аминокислоты, как глутаминовая кислота, аргинин, лейцин и валин. Глутаминовая кислота является важным источником энергии для клеток, а аргинин способствует расширению сосудов и контролю артериального давления. Лейцин и валин, в свою очередь, участвуют в синтезе белка и регулируют мышечный тонус.
Жиры в авокадо
Авокадо известно своим высоким содержанием жиров, но не стоит пугаться, так как это полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры.
В 100 граммах авокадо содержится около 14 грамм жиров. Общее содержание жиров состоит из 2 грамм насыщенных жиров, 9 грамм мононенасыщенных жиров и 1,8 грамма полиненасыщенных жиров. Такой состав жиров делает авокадо одним из самых полезных фруктов, который помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и помогает сбалансировать уровень холестерина в крови.
Являясь источником здоровых жиров, авокадо также содержит витамин Е, который является антиоксидантом и помогает защитить организм от повреждения свободными радикалами. Более того, жиры в авокадо помогают усваивать некоторые растворимые витамины, такие как витамин А, K, D и E.
Жирный состав авокадо (на 100 г)
| Тип жира | Содержание (г) |
|---|---|
| Насыщенные жиры | 2 г |
| Мононенасыщенные жиры | 9 г |
| Полиненасыщенные жиры | 1,8 г |
Витамины в авокадо
- Витамин К: Этот витамин необходим для нормального сгорания жиров и поддержания здоровья костей. Авокадо является хорошим источником витамина К, содержащим примерно 21 мкг на 100 грамм продукта.
- Витамин С: Этот витамин является мощным антиоксидантом, который помогает защищать организм от свободных радикалов и укреплять иммунную систему. В авокадо содержится примерно 10 мг витамина С на 100 грамм продукта.
- Витамин Е: Этот витамин имеет антиоксидантные свойства и способствует улучшению здоровья кожи и волос. Авокадо содержит около 2,07 мг витамина Е на 100 грамм продукта.
- Витамин В6: Этот витамин участвует в обмене аминокислот и нейротрансмиттеров в организме. В авокадо содержится около 0,26 мг витамина В6 на 100 грамм продукта.
- Витамин А: Этот витамин важен для здоровья глаз, кожи и зубов. В авокадо содержится около 7 мкг витамина А на 100 грамм продукта.
Авокадо является источником важных витаминов, которые помогают поддерживать здоровье и хорошее самочувствие. Регулярное употребление авокадо в пищу может помочь укрепить иммунную систему, улучшить состояние кожи и волос, а также поддерживать нормальное функционирование организма.
Минералы в авокадо
Калий является основным минералом, содержащимся в авокадо, и его высокое содержание помогает поддерживать здоровое сердце и нормализовать кровяное давление. Он также участвует в регуляции сбалансированного электролитного баланса в организме. Авокадо является отличным источником магния, который необходим для здоровья костей и мышц, а также для образования ДНК и белка. Магний помогает восстанавливать энергию и улучшает настроение.
| Минерал | Содержание на 100 г авокадо |
|---|---|
| Калий | 485 мг |
| Магний | 29 мг |
| Медь | 130 мг |
Витамины
Авокадо является хорошим источником витаминов. В нем содержится витамин К, витамин С, витамин Е и несколько витаминов группы В. Витамин К играет важную роль в кроветворении и участвует в процессе свертывания крови. Витамин С является мощным антиоксидантом и помогает укрепить иммунную систему. Витамин Е является жирорастворимым антиоксидантом, который способствует защите клеток от повреждений окислительным стрессом. Витамины группы В, такие как фолиевая кислота и витамин В6, необходимы для нормального функционирования нервной системы и образования новых клеток.
Минералы
Авокадо также содержит множество полезных минералов, таких как калий, магний и медь. Калий является важным минералом, который помогает регулировать уровень жидкости в организме и поддерживать здоровое сердце. Магний играет важную роль во множестве физиологических процессов, включая поддержание здоровой кости и нервной системы. Медь также необходима для нормального функционирования организма и участвует в метаболических процессах.