Полный химический состав базилика на 100 г

Базилик – это одно из самых популярных травяных растений, широко используемых в кулинарии для добавления аромата и вкуса в различные блюда. Однако, кроме своего великолепного вкуса, базилик также обладает богатым химическим составом, который делает его полезным для нашего здоровья.

Рассмотрим полный химический состав базилика на 100 г:

Компонент Количество (г)
Вода 92.06
Белки 3.15
Жиры 0.64
Углеводы 2.65
Пищевые волокна 1.60
Зола 0.93
Кальций 177
Железо 3.17
Магний 64
Фосфор 56
Калий 295
Натрий 4
Цинк 0.81
Медь 0.39
Марганец 1.15
Витамин С 18
Витамин К 414.8
Бета-каротин 83

Таким образом, базилик представляет собой богатый источник важных питательных веществ, включая витамин C, витамин K, калий, железо и кальций. Эти компоненты способствуют укреплению иммунной системы, поддержанию здоровья костей и сердечно-сосудистой системы, а также улучшению пищеварения.

Что такое базилик?

Базилик — это ароматное растение, широко используемое в кулинарии и медицине. Оно принадлежит к семейству губоцветных и имеет множество сортов, включая тайский, лимонный и пурпурный базилик.

Базилик известен своим характерным запахом и вкусом, в которых преобладают нотки аниса и гвоздики. Он обладает множеством полезных свойств и используется в медицине для лечения желудочно-кишечных расстройств, воспалительных процессов и нарушений обмена веществ.

Химический состав базилика

Базилик богат витаминами (витамин К, витамин А, витамин К, витамин С), минералами (кальций, магний, калий, железо) и другими биологически активными веществами. Он также содержит эфирные масла, которые придают растению его характерный аромат.

Вещество Количество на 100 г
Витамин К 414 мкг
Калий 295 мг
Витамин А 264 мкг
Витамин К 414 мкг

Базилик также содержит флавоноиды, антиоксиданты, альфа-линолевую кислоту и другие полезные вещества, которые могут оказывать противовоспалительное, противоаллергическое, ранозаживляющее и иммуномодулирующее действие.

История использования базилика

Базилик — это ароматное растение, которое давно используется в разных культурах по всему миру. История его использования насчитывает тысячелетия, и оно играло важную роль в различных аспектах человеческой жизни.

Одной из первых известных цивилизаций, которые использовали базилик, была Древняя Греция. В греческой мифологии базилик считался священным растением и был посвящен богине Афродите, символизируя любовь и плодородие. Базилик также использовался в медицине, кулинарии и религиозных церемониях.

В Древнем Риме базилик был широко распространен и часто использовался как ароматизатор и противоядие от ядов. Это растение было известно своими антибактериальными и антиоксидантными свойствами. Базилик даже использовался в процессе бальзамирования тел, чтобы предотвратить разложение.

В средневековой Европе базилик был популярен в монастырских садах и использовался как лекарственное растение. Считалось, что базилик помогает снять стресс, улучшает пищеварение и способствует лечению различных заболеваний.

В индийской культуре базилик, известный как тулси, считается священным и почитаемым растением. Он используется в религиозных церемониях, а также как лекарственное и кулинарное растение. Базилик считается символом богини Тулси и покровителем домашнего счастья.

Сейчас базилик широко известен и используется во многих кухнях мира. Это популярное приправа, которая придает блюдам свежий аромат и вкус. Базилик также используется в производстве масел, парфюмерии и косметических средств.

Состав базилика

Базилик – это ароматное растение семейства губоцветных, его листья используются в кулинарии для придания блюдам особенной нотки свежести и аромата. Кроме того, базилик обладает некоторыми полезными свойствами, такими как антимикробное и противовоспалительное действие, поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы и т.д.

Состав базилика на 100 грамм включает следующие питательные вещества:

  • Белки: 3.15 г
  • Жиры: 0.64 г
  • Углеводы: 2.75 г
  • Вода: 91.71 г
  • Пищевые волокна: 1.6 г
  • Зола: 1.44 г

Кроме того, базилик содержит витамины (в частности, витамин К, витамин А, витамин С), минералы (кальций, железо, магний, калий), а также антиоксиданты и фитонциды, которые способствуют укреплению иммунной системы и общему оздоровлению организма.

Витаминный состав базилика

Базилик — это великолепный источник витаминов, способствующих поддержанию здоровья и хорошего самочувствия. Он богат витаминами A, C и K, а также содержит некоторые из важных витаминов группы В.

Витамин A, представленный в базилике в виде каротиноидов, является необходимым для поддержания здоровой кожи, хорошего зрения и правильного функционирования иммунной системы. Базилик также обладает высоким содержанием витамина C, который является мощным антиоксидантом и помогает укрепить иммунную систему, а также способствует образованию коллагена, необходимого для здоровья кожи, костей и сосудов.

Витамин K, содержащийся в базилике, необходим для нормальной свертываемости крови и поддержания здоровой костной ткани. Кроме того, базилик богат витаминами группы В, включая витамин B6, который помогает в нормализации обмена гормонов и улучшает функции нервной системы, а также витамин B3, который способствует нормализации уровня холестерина и поддержанию здоровья сердца.

Витамин Содержание в базилике (на 100 г)
Vitamин A 2649 мг
Витамин C 18 мг
Витамин К 414,8 мг
Витамин B6 0,155 мг
Витамин B3 0,902 мг

Минеральный состав базилика

Базилик — это ароматное растение, которое широко используется в кулинарии и медицине. Он богат минеральными веществами, такими как калий, кальций, железо и магний, которые играют важную роль в поддержании здоровья.

В 100 граммах свежего базилика содержится примерно 295 миллиграммов калия, 177 миллиграммов кальция, 3,17 миллиграмма железа и 64 миллиграмма магния. Калий является важным элементом для поддержания здорового сердечно-сосудистой системы, а кальций укрепляет кости и зубы. Железо необходимо для формирования гемоглобина, который переносит кислород по крови, а магний участвует во многих биохимических реакциях в организме и помогает регулировать уровень сахара в крови.

Кроме этого, базилик содержит некоторые другие минеральные вещества в следующих количествах:

Минерал Количество на 100 грамм
Фосфор 56 мг
Марганец 1,15 мг
Цинк 0,81 мг
Медь 0,39 мг
Селен 0,3 мкг

Эти минералы выполняют различные функции в организме, такие как поддержание здоровья костей, участие в образовании ДНК и РНК, а также защита клеток от окислительного стресса. Включение базилика в рацион питания может быть хорошим способом дополнить свой организм этими важными минералами.

Антиоксидантные свойства базилика

Базилик, согласно исследованиям, обладает сильными антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты – это вещества, которые помогают защитить организм от повреждения свободными радикалами, которые могут привести к различным заболеваниям и старению.

В составе базилика содержится ряд мощных антиоксидантов, включая флавоноиды, фенольные соединения и витамин С. Флавоноиды являются одним из основных классов антиоксидантов в базилике и имеют сильное противовоспалительное и противораковое действие.

  • Флавоноиды в базилике также способствуют улучшению здоровья сердца и сосудов, снижают уровень холестерина и кровяного давления.
  • Фенольные соединения, в свою очередь, имеют способность защищать клетки организма от оксидативного стресса и предотвращать развитие дегенеративных заболеваний, таких как рак и болезнь Паркинсона.
  • Витамин С, который также содержится в базилике, является мощным антиоксидантом, способствующим укреплению иммунной системы организма и защите от вредного воздействия свободных радикалов.

Таким образом, добавление базилика в рацион питания может содействовать поддержанию здоровья и защите организма от воздействия вредных факторов, антиоксидантные свойства которого могут быть полезны в профилактике различных заболеваний.

Благотворные свойства базилика

Базилик — это ароматная и лекарственная трава, которая имеет множество благотворных свойств для организма человека. Он обладает противовоспалительными, антиоксидантными, противомикробными и иммуномодулирующими свойствами.

Главным активным веществом базилика является эвгенол, который обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Этот компонент помогает бороться с инфекциями и снижать воспаление в организме. Базилик также содержит различные флавоноиды и фенольные соединения, которые имеют антиоксидантные свойства и помогают защитить клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.

  • Антибактериальное действие базилика помогает в борьбе с различными инфекциями, такими как простуда и грипп.
  • Противовоспалительные свойства базилика могут помочь снизить воспаление в организме и уменьшить риск развития хронических заболеваний, таких как артрит.
  • Антиоксидантные свойства базилика помогают защитить клетки организма от свободных радикалов и предотвращают преждевременное старение.
  • Базилик также может помочь снизить уровень стресса и улучшить настроение благодаря своим успокаивающим свойствам.

Также, использование базилика в пище может помочь улучшить пищеварение и привести к улучшению общего состояния организма. Благодаря своим полезным свойствам, базилик рекомендуется включать в рацион питания для поддержания здоровья и укрепления иммунной системы.

МДЦ Мурманск