Полный химический состав кешью на 100 г

Кешью — это вкусный орех, который является источником множества полезных веществ для организма. Вот полный химический состав кешью на 100 г:

• Калории: 581 ккал
• Белки: 18,2 г
• Жиры: 46,3 г
• Углеводы: 30,2 г
• Пищевые волокна: 3,3 г
• Вода: 5,5 г
• Сахар: 5,9 г
• Крахмал: 21,5 г
• Кальций: 30 мг
• Железо: 3,4 мг
• Магний: 292 мг
• Фосфор: 500 мг
• Калий: 660 мг
• Натрий: 12 мг
• Цинк: 5,8 мг

Этот орех также содержит витамины, такие как витамин В1, витамин В2 и витамин Е, в небольших количествах.

Энергетическая ценность кешью

Энергетическая ценность кешью составляет около 574 ккал на 100 г продукта. При этом на 100 г кешью приходится около 42 г жиров, 18 г углеводов и 24 г белка. Кешью также богат витаминами и минералами, такими как железо, цинк, магний и витамин Е.

Кешью содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые являются важными для нормального функционирования организма. Белки в кешью также являются полноценными и содержат все необходимые аминокислоты.

Учитывая высокую энергетическую ценность, рекомендуется употреблять кешью умеренно, чтобы не превышать дневную норму калорий. Кроме того, стоит помнить, что кешью может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, поэтому перед включением его в рацион следует проконсультироваться с врачом.

Жирные кислоты в кешью

Одна порция в 100 грамм кешью содержит примерно 43 г жиров, из которых 7 г — насыщенные жирные кислоты, 27 г — мононенасыщенные жирные кислоты и 8 г — полиненасыщенные жирные кислоты.

Наиболее распространенным типом насыщенных жирных кислот, найденным в кешью, является пальмитиновая кислота. Мононенасыщенные жирные кислоты, такие как олеиновая кислота, также составляют значительную часть жирного состава кешью.

Мононенасыщенные жирные кислоты имеют ряд преимуществ для здоровья, таких как снижение уровня холестерола, снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и поддержание здоровья клеток. Полиненасыщенные жирные кислоты, включая омега-6 и омега-3 жирные кислоты, также необходимы для здоровья, но важно соблюдать баланс между их потреблением.

Общий жирный состав кешью позволяет использовать его в качестве полезной добавки к рациону, при условии, что его употребление будет сбалансированным и умеренным. Организму необходимы жирные кислоты для поддержания здоровья, и кешью может быть одним из способов удовлетворения этой потребности.

Белки в кешью

Белки являются основными «кирпичиками» нашего организма. Они играют важную роль в росте и восстановлении клеток, участвуют в образовании гормонов, ферментов и антител, а также являются источником энергии. Поэтому важно употреблять пищевые продукты, содержащие достаточное количество белка.

Как видно из таблицы, кешью содержит значительное количество белка, что делает его отличным источником протеина. Это делает кешью особенно полезным для вегетарианцев, веганов и тех, кто присматривается к своей диете и стремится увеличить потребление белка в рационе. Но не забывайте, что кешью также содержит жиры и углеводы, поэтому важно умеренно употреблять его в пищу и соблюдать баланс в рационе.

Углеводы в кешью

Простые углеводы, такие как сахароза и фруктоза, быстро усваиваются организмом и мгновенно повышают уровень сахара в крови. Они являются быстрым источником энергии и могут быть особенно полезными для спортсменов или людей, выполняющих физические упражнения. Однако, их употребление в больших количествах может привести к резкому увеличению уровня сахара в крови и негативно повлиять на общее состояние здоровья.

Сложные углеводы, такие как клетчатка и крахмал, медленно усваиваются организмом и обеспечивают более долгое ощущение сытости. Они также содержат важные питательные вещества, такие как витамины и минералы, которые необходимы для поддержания здоровья организма. Употребление каштанов в качестве источника сложных углеводов может быть полезным для регуляции уровня сахара в крови и поддержания энергетического баланса.

Витамины в кешью

Один из главных богатых витаминами элементов в кешью – это витамин В6, он имеется в нем в огромном количестве – 0,42 мг на 100 г. Для сравнения, дневная норма витамина В6 для взрослого человека составляет 2 мг. Также кешью содержит значительное количество витамина В2 – 0,05 мг, что составляет около 4% от общей дневной нормы витамина В2.

Витамин Е также присутствует в кешью, в нем содержится около 0,9 мг витамина Е. Это составляет примерно 6% от дневной потребности витамина Е. Кешью также содержит некоторое количество витамина К – около 40,3 мкг, что составляет 34% от дневной потребности витамина К.

Таким образом, кешью является отличным источником витаминов группы В, витамина Е и К. Регулярное употребление кешью поможет поддерживать здоровье и нормальную работу организма.

Минеральные вещества в кешью

Магний играет важную роль в регуляции кровяного давления, поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы, обеспечении энергией и укреплении костей. Кешью — один из наилучших источников магния, с содержанием примерно 270 мг на 100 г. Это позволяет удовлетворить около 65% дневной потребности в этом минерале.

Кешью также богат фосфором, который необходим для формирования здоровых костей и зубов. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), взрослым нужно употреблять около 700 мг фосфора в день, а 100 г кешью содержит около 500 мг этого вещества.

Важным минералом, содержащимся в кешью, является калий. Кешью содержит около 500 мг калия на 100 г, что является хорошим показателем для поддержания здорового уровня этого минерала в организме. Калий необходим для баланса электролитов, регуляции кровяного давления и поддержания здоровья сердца.

Кешью также богат цинком, который играет роль в регуляции иммунной функции, росте и развитии, а также здоровье кожи. Он также является необходимым элементом в процессе заживления ран и образования новых клеток. 100 г кешью содержит около 4 мг цинка.