Полный химический состав свеклы на 100 г

Свекла — это овощ, который уже давно пользуется популярностью как в пищевой, так и в медицинской индустрии. У этого красного корня есть много полезных свойств и питательных веществ.

Состав свеклы на 100 г включает следующие химические элементы:

Таким образом, свекла богата клетчаткой, калием, магнием, витаминами В и С, а также содержит другие полезные элементы, необходимые для поддержания здоровья организма.

Калорийность свеклы

Свекла является низкокалорийным овощем, благодаря чему она популярна среди людей, следящих за своим питанием и весом. Калорийность свеклы составляет около 43 килокалорий на 100 грамм продукта.

Кроме того, свекла богата клетчаткой, что влияет на ее низкую калорийность. Благодаря этому овощу можно удовлетворить чувство голода и получить питательные вещества, не добавляя много калорий в рацион.

За счет низкой калорийности и наличия клетчатки, свекла может быть полезной при снижении веса и поддержании нормального уровня глюкозы в крови. Также она способствует улучшению пищеварения и обладает мочегонным действием. Сочетание этих факторов делает свеклу отличным выбором для тех, кто хочет контролировать свой вес и улучшить общее состояние организма.

Содержание белков в свекле

Свекла — это низкокалорийный продукт, однако его питательная ценность заключается не только в содержании углеводов и витаминов, но и в белках. Белки являются основными строительными блоками организма и необходимы для роста, развития и поддержания здоровья всех тканей и органов.

Согласно исследованиям, в 100 граммах свеклы содержится около 1,6 грамма белка. Хотя это не значительное количество, оно все равно является важным источником этого питательного вещества.

Помимо своей роли в структуре организма, белки в свекле также содержат аминокислоты, которые являются строительными блоками белков. Важно отметить, что свекла не является белковым продуктом высокого качества, поэтому для получения достаточного количества аминокислот необходимо также употреблять другие источники белка в своей диете.

Жиры

Жиры являются одним из основных компонентов пищи. Они представляют собой энергетически ценный источник, обладают высокой пищевой ценностью и являются необходимыми для нормального функционирования организма. Жиры состоят из глицерина и кислот. Глицерин служит основной структурной основой для жиров, а жирные кислоты являются основными компонентами, от которых зависят их свойства и качества.

Свекла содержит незначительное количество жиров — около 0,1 г на 100 г продукта. Большая часть жиров свеклы — это ненасыщенные жирные кислоты, которые считаются полезными для организма. Они помогают снизить уровень холестерина в крови и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Также они являются источником линолевой кислоты и омега-3 жирных кислот, которые поддерживают нормальное функционирование мозга и нервной системы.

Следует отметить, что свекла не является источником значительного количества жиров, но содержит важные ненасыщенные жирные кислоты, которые полезны для организма.

Углеводы

Углеводы — один из основных классов органических соединений, состоящих из углерода, водорода и кислорода. Они являются источником энергии для организма, обеспечивая основной субстрат для образования АТФ, основного энергетического носителя клеток. Помимо этого, углеводы также выполняют роль важных структурных компонентов, таких как клеточные стенки и ДНК.

Свекла содержит разнообразные углеводы, в том числе сахарозу, глюкозу и фруктозу. Состав углеводов в свекле может варьироваться в зависимости от сорта и степени спелости корнеплода. Например, в спелой свекле содержание сахарозы может быть выше, чем в незрелой. Сахароза является основным сахаром свеклы и придает ей сладкий вкус. Глюкоза и фруктоза, с другой стороны, являются простыми сахарами, которые организм может быстро усваивать и использовать в качестве источника энергии.

Также стоит упомянуть о пищевых волокнах, которые являются одной из разновидностей углеводов. В свекле содержится значительное количество пищевых волокон, которые способствуют нормализации пищеварения, улучшению функции кишечника и снижению уровня холестерина в крови. Пищевые волокна также помогают поддерживать чувство сытости и предотвращают резкий повышение уровня сахара в крови после приема пищи.

Витамины

Свекла является источником различных витаминов, которые необходимы для поддержания здоровья организма. В составе свеклы присутствуют витамины А, С и В.

Витамин А является антиоксидантом, который помогает восстановить поврежденные клетки и поддерживает здоровье кожи и слизистых оболочек. Он также важен для хорошего зрения и иммунной системы. В свекле содержится прекурсор витамина А — бета-каротин, который в организме превращается в витамин А.

Витамин C в свекле помогает поддерживать иммунную систему и защищает организм от воздействия свободных радикалов. Он также необходим для производства коллагена, который необходим для здоровья кожи, костей и суставов.

Витамины группы В, такие как тиамин (B1), рибофлавин (B2) и пиридоксин (B6), в свекле участвуют в обмене веществ и энергетическом обеспечении организма. Они также необходимы для нормальной работы нервной системы.

Регулярное употребление свеклы в рационе позволяет получать необходимые витамины для поддержания здоровья. Комбинирование свеклы с другими продуктами, богатыми витаминами, поможет создать балансированное питание.

Минералы

Свекла является отличным источником минералов, она содержит такие важные элементы, как железо, калий, кальций и магний. Железо необходимо для нормального функционирования кровеносной системы и образования гемоглобина, который отвечает за перенос кислорода по организму. Калий в свекле помогает поддерживать здоровое сердце и нормальный уровень кровяного давления. Кальций и магний укрепляют кости и зубы, снижают риск развития остеопороза. Также свекла содержит небольшое количество фосфора, цинка и меди, которые играют важную роль в процессах обмена веществ и иммунной системе.

Ниже представлена таблица, показывающая содержание основных минералов в свекле на 100 г:

• Железо: необходимо для образования гемоглобина и кровеносной системы.
• Калий: поддерживает здоровое сердце и нормальное кровяное давление.
• Кальций и магний: укрепляют кости и зубы, снижают риск остеопороза.
• Фосфор, цинк и медь: играют важную роль в процессе обмена веществ и иммунной системе.