Тыква – это низкокалорийный и полезный продукт, который обладает множеством питательных веществ. Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию общего здоровья.
Согласно данным исследований, 100 граммов тыквы содержат:
- Энергия: 26 ккал
- Углеводы: 6.5 г
- Пищевые волокна: 0.5 г
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.1 г
Также, тыква является отличным источником витаминов и минералов. В ее составе имеются:
| Витамины | Минералы |
|---|---|
|
|
Таким образом, употребление тыквы в пищу может способствовать укреплению иммунитета, поддержанию нормального обмена веществ и улучшению общего состояния организма.
Белки в тыкве
Состав тыквы богат различными белками. Среди них можно выделить следующие:
- Глобулины: это белки, которые включены в систему иммунной защиты организма. Они помогают бороться с инфекциями и поддерживают нормальную работу иммунной системы.
- Легумин: данный белок является источником аминокислоты, которая играет важную роль в синтезе белка в организме.
- Албумин: этот белок отвечает за транспорт различных микроэлементов и витаминов в организме.
В таблице представлены некоторые показатели белкового состава тыквы на 100 грамм продукта:
| Белок | Количество, г |
|---|---|
| Глобулины | 1.0 |
| Легумин | 1.2 |
| Албумин | 0.9 |
Учитывая высокую содержательность белков в тыкве, она может быть полезной добавкой к белковому рациону, особенно для вегетарианцев и веганов.
Углеводы в тыкве
Тыква также богата природным сахаром, который обеспечивает ощущение сладости во время употребления. Углеводы в тыкве включают в себя как быстроутилизируемые, так и медленно усваивающиеся углеводы. Быстроусваивающиеся углеводы, такие как сахар, обеспечивают быструю энергию, в то время как медленноусваивающиеся углеводы, такие как пищевые волокна и крахмал, обеспечивают долгосрочную энергию и чувство сытости.
| Наименование | Углеводы (г) |
|---|---|
| Пищевые волокна | 2.4 |
| Сахара | 2.8 |
| Крахмал | 1.8 |
| Другие углеводы | 0 |
| Общие углеводы | 7 |
В целом, углеводы в тыкве играют важную роль в поддержании энергии и общего здоровья. Они представляют собой хороший источник питательных веществ и приятный природный сладкий вкус, делающий тыкву популярным выбором для приготовления различных блюд.
Жиры в тыкве
Всего жиры составляют около 0,1-0,2 г на 100 г тыквы. Большая часть жиров в тыкве представлена полиненасыщенными жирными кислотами, такими как омега-3 и омега-6. Эти жирные кислоты имеют положительный эффект на здоровье сердечно-сосудистой системы и мозга.
| Виды жиров | Содержание на 100 г тыквы (г) |
|---|---|
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,05-0,1 |
| Насыщенные жирные кислоты | менее 0,1 |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0 |
| Транс-жиры | 0 |
Учитывая низкое содержание жиров в тыкве, она является отличным продуктом для питания, особенно для людей, следящих за своим весом и здоровьем. Кроме того, использование тыквы в пищу может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшить функцию мозга благодаря полиненасыщенным жирным кислотам.
Витамины в тыкве
Одним из важных витаминов, содержащихся в тыкве, является витамин А. Он играет важную роль в поддержании здоровья кожи и зрения. 100 г тыквы содержат около 420% от рекомендуемой суточной нормы этого витамина. Витамин А также имеет антиоксидантные свойства, которые помогают защитить клетки организма от повреждения свободными радикалами.
Также в тыкве присутствует витамин С, который является мощным антиоксидантом, укрепляет иммунную систему и способствует производству коллагена – вещества, необходимого для здоровья кожи, суставов, костей и десен. В 100 г тыквы содержится около 20% от рекомендуемой суточной нормы витамина С.
| Витамин | Содержание в тыкве на 100 г | Рекомендуемая суточная норма |
|---|---|---|
| Витамин А | 420% | 800 мкг |
| Витамин С | 20% | 90 мг |
Кроме того, тыква также содержит витамины группы В, которые необходимы для правильного функционирования нервной системы и образования новых клеток. Они участвуют в обмене веществ и помогают восстановить уровень энергии. Так, в 100 г тыквы содержится около 8% от рекомендуемой суточной нормы витамина В6 и около 4% от нормы витамина В2.
Поэтому, употребление тыквы является отличным способом получить витамины, необходимые для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.
Минералы в тыкве
Одним из наиболее значимых минералов, содержащихся в тыкве, является калий. В 100 граммах тыквы содержится около 340 мг калия, что составляет приблизительно 7% от рекомендуемой суточной нормы для взрослого человека. Калий играет ключевую роль в поддержании нормального давления крови, функционировании сердечно-сосудистой системы и нервной системы.
| Минерал | Содержание в 100 г тыквы | Доля от суточной нормы* |
|---|---|---|
| Калий | 340 мг | 7% |
| Кальций | 22 мг | 2% |
| Магний | 26 мг | 6% |
| Фосфор | 44 мг | 6% |
| Железо | 1.4 мг | 8% |
Также тыква содержит некоторое количество кальция (22 мг в 100 г), магния (26 мг в 100 г), фосфора (44 мг в 100 г) и железа (1.4 мг в 100 г). Кальций и фосфор являются основными компонентами костной ткани и играют важную роль в поддержании здоровых костей и зубов. Магний участвует в метаболических процессах и поддержании нормальной работы мышц и нервной системы. Железо необходимо для образования гемоглобина и транспортировки кислорода по крови.
Выводящий от сюда, тыква является полезным источником различных минералов, которые помогают поддерживать здоровье и нормальное функционирование организма.
Антиоксиданты в тыкве
В тыкве содержатся различные антиоксиданты, включая бета-каротин, витамин С, витамин Е и цинк. Бета-каротин является предшественником витамина А и является мощным антиоксидантом. Он помогает защищать клетки от повреждений, укрепляет иммунную систему и поддерживает здоровье кожи и зрения.
Вот список некоторых антиоксидантов, которые можно найти в тыкве:
- Бета-каротин: более 600 мкг на 100 г тыквы.
- Витамин С: около 9 мг на 100 г тыквы.
- Витамин Е: присутствует в небольших количествах.
- Цинк: около 0,32 мг на 100 г тыквы.
| Антиоксидант | Количество на 100 г тыквы |
|---|---|
| Бета-каротин | более 600 мкг |
| Витамин С | около 9 мг |
| Витамин Е | небольшое количество |
| Цинк | около 0,32 мг |
Употребление тыквы в пищу может помочь организму в борьбе с окислительным стрессом и противодействовать различным заболеваниям. Поэтому, включение тыквы в свой рацион может быть полезным для поддержания здоровья и благополучия организма.