Грибы известны своими уникальными лечебными свойствами. В восточной медицине шиитаке, ганодерма и кордицепс используются для лечения многих заболеваний. Первый в мире антибиотик был выделен из штаммов пенициллина. Активные вещества, содержащиеся в мицелии, очищают сосуды, что позволяет употреблять грибы с повышенным холестерином.
Лисички.
Полезные свойства
Свойства мицелия уникальны. Они нашли свое применение в различных областях медицины.
- С высоким содержанием белка. Некоторые виды грибов содержат столько же аминокислот, что и приготовленное мясо.
- Низкокалорийный. Продукт не содержит «пустых» углеводов, жиров, соли. Мицелий состоит из воды, грубых волокон.
- Шапочка содержит специальные фитонциды, укрепляющие иммунитет.
- Содержание селена. Это вещество является природным антиоксидантом. Он останавливает окисление клеток, замедляя их преждевременное старение.
- Высокое содержание цинка. Этот минерал участвует в синтезе половых гормонов, а также необходим для здоровья кожи.
- Высокая концентрация витаминов B. Тиамин (B1), цианокобаламин (B12) и другие необходимы для здоровья нервной системы.
- Наличие жирорастворимых витаминов D, E. Токоферол и холекальциферол защищают стенки кровеносных сосудов от вредного воздействия холестерина. Грибы — естественный «защитник» от атеросклероза.
- Никотиновая кислота (витамин РР) и холин. Эти ингредиенты являются натуральными гиполипидемическими агентами. Они препятствуют всасыванию холестерина в кишечнике.
- Бета-глюканы. Эти питательные вещества доказали свою эффективность с точки зрения гиполипидемических свойств. Их ежедневное потребление снижает риск сердечного приступа на 40%.
Врачи рекомендуют употреблять в пищу шампиньоны и лисички. Эти разновидности грибов активируют местный иммунитет, способствуя естественному очищению сосудов.
Правила употребления
Лисички.
Грибы нужно готовить правильно: их нельзя готовить на сливочном масле и других животных жирах, так как они повышают уровень холестерина. Из сушеных грибов стоит приготовить супы и вторые блюда. Рекомендуется есть салаты с вареными грибами. Правильная термическая обработка — варка, приготовление на пару, тушение.
Грибы в борьбе с холестерином
Уникальные свойства грибов позволяют активно использовать их в борьбе с заболеваниями сосудов и атеросклерозом. Бета-глюканы и хитин связывают свободный холестерин в кишечнике, тем самым избавляясь от него естественным путем. Не все разновидности гиполипидемичны. Следующие разновидности грибов снижают уровень липидов:
- лисички;
- шампиньоны;
- подберезовики, чайные грибы;
- шиитаке.
Эти разновидности используются при приготовлении лекарственных препаратов. Активно применяется настойка лисичек: 150 грамм сушеных шляп залить пол-литра водки, настоять 7 дней. После приготовления принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день перед едой.
Приготовить отвар из подберезовиков: 200 грамм продукта отварить в литре минеральной воды. Раствор процедить, отставить на 2 часа. Выпивать по стакану не менее 10 дней.
Шиитаке едят отварным или запеченным с овощами. Они положительно влияют на перистальтику кишечника. Длительное употребление снижает холестерин на несколько частей.
Советы по приготовлению домашних средств:
- Не следует готовить масляные растворы, так как жиры усугубляют болезнь;
- выбирайте свежие грибы, не храните их долго в холодильнике;
- для приготовления препаратов желательно использовать только колпачок.
При соблюдении диеты можно заменить грибы одним мясным блюдом. Не стоит совсем отказываться от мяса: только продукты животного происхождения содержат весь спектр незаменимых аминокислот.
Полезные свойства чайного гриба
Напиток на основе мицелия медузомицетов применяется при реабилитации больных после инфаркта миокарда. Разжижает кровь, предотвращая тромбоз. Кроме того, он расслабляет кровеносные сосуды и снижает кровяное давление.
Настой рекомендуется принимать натощак. Допускается добавление дополнительных ингредиентов (мед, отвары трав).Максимальная суточная доза — 5 стаканов (1 литр).
Если у вас высокий уровень холестерина, постоянное употребление этого напитка благотворно влияет на ваши артерии.Снижается уровень липидов, активируется системный и местный иммунитет, восстанавливается нормальная работа пищеварительного тракта.
