Плод традиционно использовался в рекомендуемых диетах для больных. Целый фрукт является источником витаминов, органических кислот, минералов и клетчатки. Большой популярностью пользуются низкокалорийные яблоки, апельсины и грейпфруты.
К сухофруктам у них особое отношение. Можно ли есть сливы при сахарном диабете 2 типа? Какая доза считается здоровой?
Близкое знакомство с черно-фиолетовыми плодами
Культура плодов сливы известна людям с древних времен. Сейчас насчитывается более двух тысяч его разновидностей. Плоды-кубики бывают разного цвета: красные, желтые, зеленые, фиолетовые с синеватым оттенком. Именно последний вид растений миндаля хорошо подходит для сушки и длительного хранения.
Сливка также долгое время имела противоречивую репутацию. Дело в том, что его семена накапливают ядовитое вещество (синильная кислота) и становятся непригодными в пищу. Можно ли есть сливы или нет? Главное при выборе сухофруктов обращать внимание на их качество.
Сухофрукты не должны содержать:
- семена;
- повреждение тела и кожи;
- интенсивное изменение цвета, оставляющее следы на пальцах;
- резкий запах.
Недобросовестные продавцы наносят обильное количество масла на темные плоды, чтобы придать им блестящий и товарный вид и предотвратить их высыхание. Плоды должны хорошо отделяться друг от друга и не представлять собой липкую массу.
Перед применением несколько раз промойте их теплой проточной водой, чтобы удалить загрязнения, а затем замочите в кипятке на 1-2 минуты. Высокая температура поможет смыть маслянистые составы с сухофруктов.
Самый нужный сухофрукт
Считается, что только свежие сливы содержат витамины группы В. Сухофрукты регулярно рекомендуется есть людям, склонным к длительным запорам, страдающим желудочно-кишечными спазмами, изжогой.
Вещества, содержащиеся в сливах, напрямую влияют на пищеварительную систему:
- вызвать аппетит;
- различать кишечник;
- усиливают перистальтику;
- улучшить работу ферментов.
Из-за того, что он очищает весь организм от токсинов, сухофрукты рекомендуются людям с ожирением. Люди с диабетом 2 типа часто имеют избыточный вес. Примерный идеальный вес рассчитывается путем вычитания 100 из роста человека (в см).
Зависимость человека от нарушения обмена веществ или возраста необоснованна. Экспериментально подтверждено, что при эндокринных заболеваниях можно и нужно иметь правильную массу тела.
Компоненты сливы участвуют в очищении сосудов от холестериновых бляшек при атеросклерозе. Калий укрепляет сердечную мышцу и иммунную систему, что важно для людей с диабетом.
Сухофрукты полезны для:
- Болезнь почек;
- ревматизм;
- низкий гемоглобин в крови.
Лидерами среди сухофруктов по содержанию минерального элемента – калия являются сливы и абрикосы.
Было замечено, что сливы следует включать в рацион людей, плохо справляющихся со стрессом и тревогой. Чернослив используют в специально разработанных диетах для школьников и студентов. Студентам регулярно приходится испытывать умственные нагрузки, задействовать все виды памяти.
Среди популярных сухофруктов сливы менее калорийны. Хотя по содержанию белка уступает абрикосам. Содержание основных питательных веществ в 100 г продукта:
| Имя | белок | Жиры | Углеводы | Энергетическая ценность |
| абрикосы | 5,2 г | 0 | 65,9 г | 272 ккал |
| Сливы (изюм без косточек) | 2,3 г | 0 | 71,2 г | 279 ккал |
| сливы | 2,3 г | 0 | 65,6 г | 264 ккал |
Известны целебные свойства листьев самого дерева вместе с его слабоколючими побегами. Свежие или сушеные, предварительно настоянные плоды применяют при гнойных язвах и ранах. В качестве фито-вспомогательного средства они способствуют быстрому заживлению повреждений кожи.
Простые диабетические блюда с черносливом
- Кампот (первый вариант). Маринованные сливы (200 г) залить 2,5 стаканами горячей воды. После закипания варить 20 минут. Слишком сухие сливы предварительно замочить в теплой воде на несколько часов.
- Кампот (вариант второй). На 3 стакана кипятка добавить 100 г слив, по 50 г кишмиша и абрикосов. Начните, как в предыдущем рецепте. Остальные сухофрукты добавить в компот через 15 минут после закипания и тушить еще 5 минут.
- Мюсли. Залейте овсянку простым (без сахара) йогуртом и оставьте на 10 минут. Мягкие сливы и орехи измельчите.
- Кукурузные хлопья – 30 гр (107 ккал);
- йогурт – 100 гр (51 ккал);
- орехи – 10 г (93 ккал);
- сливы – 10 г (26 ккал);
- яблоко – 50 г (23 ккал).
Общие данные готового салата: вес — 200 г, энергетическая ценность — 300 ккал. Несмотря на относительно большое количество содержащихся в нем хлебных единиц (более 2 единиц), «салат здоровья» является вариантом идеально сбалансированного завтрака, съедаемого в начале продуктивного рабочего дня.
Правильное употребление чернослива при диабете
Сливы имеют гликемический индекс от 15 до 29. Они относятся к той же группе углеводных продуктов, что и:
- фрукты (вишня, клюква);
- белки (фасоль, орехи);
- кисломолочные продукты (кефир, классический йогурт);
- сладкое (темный шоколад, фруктоза).
Это доказывает, что эти продукты взаимозаменяемы и позволяют разнообразить рацион пациента.
Для людей, которые хотят похудеть, чернослив является отличной заменой продуктов, содержащих пустые углеводы, сладкого печенья или конфет.
Итак, можно ли есть сливы при сахарном диабете? При всей полезности продукта следует помнить, что фрукт для инсулинозависимых больных второго типа имеет ограничения. Разрешается употреблять углеводный продукт в количестве 1 МЕ (хлебная единица). В зависимости от размера каждой сливы, в день будет около 3-4 штук, т.е. 20 г.
Лучше в первой половине дня, диабетикам не желательно есть фрукты на ночь. После резкого подъема сахара в крови он резко падает в часы ночного отдыха, когда больной не сможет контролировать этот опасный процесс. Также важно исключить возможность возникновения аллергических реакций на продукт в результате индивидуальной непереносимости компонентов сливы.
