Калий и магний в каких продуктах содержится больше всего

Статьи

Калий (K) и магний (Mg) — это минералы, которые выполняют схожие и общие функции. Калий (K) и магний (Mg) — минералы, выполняющие схожие функции.

Они оказывают сильное влияние на работу сердца и нормализуют кровообращение.

Эти макроэлементы участвуют в поддержании кислотно-щелочного баланса, а также водно-солевого баланса. Калий и магний участвуют в работе мышц и держат их в напряжении.

Калий и магний также способствуют психическому благополучию и помогают выводить токсины и загрязняющие вещества.

Важность калия и магния для сердца

Калий и магний используются для предотвращения аритмий, поскольку они стимулируют работу сердца. Используются калий и магний.

  • в профилактике инфаркта;
  • сердечная недостаточность;
  • Они улучшают сократительную способность сердечной мышцы.

Калий и магний оба включены в лечение стенокардии, поскольку они делают кровеносные сосуды более гибкими. Калий и магний также используются для профилактики ишемического инсульта. Они помогают разжижать кровь и снижают риск образования тромбов.

Эти макроэлементы обеспечивают сердце энергией и улучшают метаболические процессы сердечной мышцы.

Нехватки калия и магния

Два из этих макроэлементов представляют собой вещества, вытесняющие друг друга из клеток. Магния в организме всегда много. Калий, с другой стороны, присутствует в меньших количествах и может отсутствовать.

Так, при недостатке калия клетка с недостающим элементом занята магнием и водой. Это приводит к набуханию клеток.

В случае с сердечной мышцей клеточный отек может иметь тяжелые последствия, вызывая сердечный приступ или ишемический инсульт.

Однако повреждаются не только клетки, но и каналы, по которым проходят нервные импульсы. Аритмия может возникнуть, если электрический путь опух. Потребление калия необходимо для выведения магния из клетки.

Магний используется взаимозаменяемо с кальцием. Если ион кальция заменит магний, то сердечная мышца резко сократится, человек почувствует боль и нарушится сердечный ритм.

Нормы ежедневного потребления калия и магния

Существуют определенные нормы потребления этих минералов для разных групп населения в зависимости от возраста и пола.

  • Детям до 6 месяцев прием магния (Мг) должен быть до 30 мг, калия (К) до 650 мг в сутки;
  • У детей до трех лет потребность в магнии до 140 мг, в калии до 650 мг;
  • Дети от четырех до девяти лет имеют до 230 миллиграммов Mg и 1700 миллиграммов калия;
  • Детям до 14 лет необходимо до 580 мг магния и 1700 мг калия;
  • Девушкам до 18 лет требуется до 690 мг магния в сутки, а калия до 1700 мг;
  • Юноши до 18 лет 740 мг Mg, до 1700 мг калия;
  • Взрослые женщины до 660 мг Mg и 2100 мг калия;
  • Мужчинам до 760 мг Mg и 2100 мг калия;
  • Беременные относятся к отдельной категории, так как их организм требует повышенного количества макроэлементов, магния, в этом случае его потребляют от 400 мг в сутки до 680 мг в сутки. Калий удваивается до 3400 миллиграммов в день.

Такие дозы назначают людям, ведущим малоподвижный, спокойный образ жизни, спортсменам и людям, находящимся в стрессовых ситуациях,

Люди, которые обильно потеют, имеют повышенное потребление калия. Также следует увеличить потребление магния и калия людям, страдающим рвотой, диареей, отеками, жаром.

Продукты содержащие калий и магний

В таблице ниже перечислены продукты, которые содержат 2 из этих минералов:

После определения продуктов, содержащих калий и магний по отдельности, давайте проанализируем, какие продукты содержат большое количество калия и магния для сердца.

  • Пшеничные отруби являются одними из самых богатых этими веществами – в 100 г содержится 582 мг Mg, а калия – 1158 мг.
  • На втором месте соевые бобы с 248 мг магния и 1,374 мг калия.
  • Фасоль находится на третьем месте с 119 мг магния и 810 мг калия на 100 г.

Следует учитывать, что термическая обработка резко снижает количество полезных элементов, поэтому предпочтение лучше отдавать необработанным продуктам.

Роль калия в жизнедеятельности человека

Организм человека богат калием. Весит примерно 250 грамм. Суточная доза калия составляет от трех до пяти граммов.

Недостаток этого элемента приводит к тому, что глюкоза не усваивается и не преобразуется в энергию, что может привести к плохому сокращению мышц и возможному параличу.

Наряду с магнием калий участвует в процессах, связанных с работой сердца. Калий необходим для нормализации артериального давления, нормализации сердечного ритма и сокращения мышц.

Калий помогает избавиться от лишней жидкости, избавляет от токсинов и насыщает мозг кислородом.

Калий необходим при лечении аллергии. Основные симптомы дефицита калия:

  • мышечные спазмы;
  • ненормальный сердечный ритм;
  • Задержка роста;
  • сексуальная дисфункция.

Дефицит калия может привести к рассеянному склерозу, так как соли натрия могут накапливаться в клетках. Хроническая усталость также является одним из симптомов дефицита этого макроэлемента.

Калий в продуктах питания таблица

Определив значение калия, стоит задуматься, где находится это вещество.

Лучший способ получить калий — это продукты животного происхождения, так как содержание калия и натрия в них наиболее сбалансировано.

Продукты с высоким содержанием калия представлены в таблице ниже.

Таблица продуктов

Список продуктов Содержание калия в миллиграммах на 100 грамм
Грибы 3937
Пивоварение 2480
абрикосы 1715
Соя 1605
Какао 1509
Бобы 1105
Фисташки 1025
Султаны 830
Петрушка 800
Горох 731
Картофель 568
Говядина 241
Рыбы 178
Пшеничная мука 176
Молоко 127

Содержание калия больше всего в белых сушеных грибах. Содержание калия в 100 граммах продукта составляет 3,937 мг/г, что соответствует 157% суточной потребности в этом веществе.

Следует помнить, что превышение допустимых норм калия может привести к различным заболеваниям.

Признаки избытка калия

Если вы едите большое количество продуктов, богатых калием, вы не только не улучшите свое здоровье, но и можете навредить себе.

Так каков риск иметь слишком много калия в организме?

Слишком много калия может привести к проблемам с психическим здоровьем, таким как:

  • беспокойство;
  • панические атаки;
  • бессонница;
  • гиперактивность;
  • раздражительность;
  • агрессия;
  • апатия.

Избыток калия также приводит к дисфункции мышц, в том числе сердечной. А именно:

  • мышечная слабость;
  • нервно-мышечная дисфункция;
  • паралич скелетных мышц.

Если уровень калия не контролировать, можно спровоцировать диабет.

Роль магния в организме

Трудно переоценить влияние магния на организм человека.

Хроническая усталость, судороги, неврозы и многие другие симптомы могут быть вызваны дефицитом этого вещества.

Нормальное содержание этого вещества в организме человека составляет около 320 мг для женщин и около 420 мг для мужчин.

Магний активирует ферменты, участвующие в углеродном обмене.

Дефицит этого вещества может сопровождаться рядом проблем со здоровьем, таких как:

  • высокое кровяное давление,
  • мерцательная аритмия
  • нервные срывы,
  • ишемическая болезнь сердца.

Этот макроэлемент защищает сердце от сердечного приступа и расслабляет сердечную мышцу.

Магний оказывает большое влияние на наше психическое состояние. Его недостаток может привести к судорогам, нервным срывам и неврозам. Если вы не получаете достаточного количества этого макроэлемента, ваш сон может ухудшиться, и у вас могут часто возникать ночные судороги.

Содержание магния в продуктах питания

Спаржа, соевые бобы, гречка и рис грубого помола богаты магнием. Фундук также содержит большое количество Mg. После обработки злаков (очищения или перемалывания) количество магния в них значительно снижается.

Магния содержится в пшенице 610 мг на 100 г, в различных орехах до 534 мг, в финиках 59 мг, в семенах подсолнечника 58 мг на 100 г.

Мясные продукты содержат Mg в малых дозах. Самые высокие уровни содержатся в телятине и крольчатине, где уровень магния достигает 20 мг на 100 граммов.

Причины дефицита магния

Дефицит может быть вызван множеством различных факторов, от плохого питания до сильного стресса.

Определить, испытывает ли человек дефицит этого минерала, практически невозможно, так как он присутствует в крови в концентрации всего 1% от общего объема тела.

Употребление сахара, кофе, алкоголя и газированных напитков может привести к нарушению всасывания магния из других продуктов. Чрезмерное потребление жирной пищи и продуктов животного происхождения также препятствует полному усвоению магния.

Пожилые люди не так хорошо усваивают магний, как молодые люди.

Признаки избытка магния

Чрезмерное поглощение магния возможно, но очень редко. Избыток обычно обнаруживается у людей с передозировкой препаратов, содержащих магний. Почки выполняют всю работу по удалению избытка этого минерала из организма. В настоящее время важнее говорить о дефиците магния, чем о его повышенном содержании. Видимые признаки злоупотребления психоактивными веществами могут включать:

  • тошнота, вплоть до рвоты;
  • сильная диарея;
  • астенический синдром;
  • сонливость;
  • аномальное сердцебиение.

Остеопороз также может быть вызван чрезмерным количеством этого макроэлемента. Так как происходит перелом кости. Снижение частоты сердечных сокращений, или брадикардия, может быть следствием обильного употребления магнийсодержащих продуктов и добавок.

Минералы или макроэлементы даже в микроскопических количествах оказывают значительное влияние на организм. Они влияют на кислотно-щелочной баланс, кроветворение, секрецию, правильное функционирование органов, рост костной и мышечной ткани и др.

Минералы встраиваются в клетки и ткани человеческого организма, принимая необходимую форму, чтобы способствовать нормальному функционированию всех систем в организме человека.

Дефицит или избыток микроэлементов может привести к серьезным последствиям. Так что стоит прислушаться к своему организму и при первых признаках болезни сдать анализ крови на минералы или проверить количество калия и магния в тканях.

МДЦ Мурманск