Правила соблюдения диеты при панкреонекрозе: разрешенное меню и продукты

Статьи

Диета PankreOneOnenek жесткая, потому что пищеварение и поглощение пищи в кишечнике полностью нарушается (энтеральная диета).

Pancreonekroza является одним из самых тяжелых желудочно -кишечных заболеваний и часто заканчивается смертью. Ферменты, продуцируемые поджелудочной железой, разрушают ткань этого органа: железа — это самооценка, происходит массовый некроз клеток — общий некроз. Изменения в ткани поджелудочной железы необратимы. Образование некротического панкреатита приводит к повреждению других органов: развивается параллельный, гастрит, холецистит и геморрагический перитонеал.

В большинстве случаев лечение является хирургическим. Пациенту сразу назначают нулевую диету — абсолютный голод. Разрешено только питье. Однако в первые дни заболевания рвота неконтролируется, так что во многих случаях невозможно взять жидкости. Все необходимые и потерянные жидкости дополняются внутривенно.

Общие принципы питания больных панкреонекрозом

Рекомендуемый полный пост используется:

  • Перед операцией, которая выполняется в срочном режиме, если состояние пациента является серьезным;
  • или в течение первых 3 дней в отделении интенсивной терапии, где пациент помещен для проведения реанимации.

Через день после операции пациент перенесен в парентеральное питание. Если состояние пациента стабилизируется без хирургического лечения, инфузия растворов начинается сразу после принятия его в отдел интенсивной терапии.

Через неделю после операции рекомендуется строгая диета и режим алкоголя: изначально — специально разработанная диета № 5P, согласно Pevzner. И когда происходит стабильная ремиссия, в период долгосрочной реабилитации — № 5p второй вариант.

Если операция была выполнена, в течение шести месяцев следует соблюдать строгую диету. Затем лекарственная диета будет расширена, разрешенная диета будет включать постепенное внедрение новых продуктов, но ограничения на диету будут применяться в течение года.

Даже небольшие ошибки в рационе могут привести к серьезным осложнениям и расстройствам не только внутри поджелудочной железы, но и других желудочно -кишечных органов.

Острый панкреатит, осложненный некрозом, если диета нарушена, приводит к развитию диабета поджелудочной железы. Это из -за ферментов, продуцируемых в больших количествах, которые повреждают ткань самой железы, включая остров Лангерганс, который синтезирует инсулин. Диета в этом случае необходима для жизни.

Питание парентерального типа и голодание

После консервативного лечения парентеральными препаратами (внутривенно — обход пищеварительного тракта) или в послеоперационном периоде, когда боль поднимается и симптомы диспепсии исчезают, вы не должны есть на следующей неделе.

Целью голода является привлечение к полному функциональному отдыху и остановить дальнейшее самоопределение железы произведенными ферментами. В течение этого периода важно, чтобы пациент не только воздерживался от еды, но и не видит и не пахла вкусными блюдами: в таких случаях происходит рефлексивно создание и высвобождение ферментов, и болезнь начинает снова прогрессировать.

Чтобы предотвратить истощение организма во время регенерации железы и поддерживать его функциональную пенсию в результате голода, питательные вещества вводится внутривенно в кровоток.

Родительское питание в случае диагностированного панкреонекрозы определяется индивидуально диетологом. Он решает, какие питательные вещества могут быть даны и в каких количествах. Расчеты сделаны:

  • содержание калорий;
  • сочинение;
  • Ежедневное количество необходимых питательных веществ.

Человеку нужно 30-60 ккал в день на килограмм массы тела. Пищевые смеси для парентерального введения включают в себя:

  • глюкоза;
  • аминокислоты;
  • Масляная эмульсия.

Инсулин является обязательным: из -за нарушения функции поджелудочной железы он не синтезируется и секретируется.

Наиболее часто используемыми препаратами, содержащими жиры, являются липофундин, интралипид, который

  • иметь высокую энергию;
  • Они стабилизируют клеточные мембраны и предотвращают дальнейшее разрушение клеток поджелудочной железы.

Аминокислотные препараты, сбалансированные с точки зрения количества и состава, полностью покрывают потребность в белках:

  • Аминосол;
  • Аминоплазма;
  • Infesol.

Введение белковых препаратов очень важно для восстановления ткани поджелудочной железы: из поставляемых аминокислот само организм синтезирует необходимые белки.

Некоторые аминокислотные растворы содержат сорбитол или другие заменители искусственного сахара. Значение этих углеводов состоит в том, что организм не нужен инсулин, чтобы поглощать их телом. Это углеводы, независимые от инсулина.

Диетический рацион после операции

Врач устанавливает послеоперационную диету индивидуально, в зависимости от стадии состояния пациента и выздоровления.

После разрешения рвоты пациент может пить и есть в одиночку. В течение дня он может выпить до 2,5 литров жидкостей. Рекомендуемые жидкости:

  • Горячая щелочная минеральная вода без газа (Borjomi, Polyana Kvasova, Essentuki № 4, Narzan, Slavanovskaya);
  • Отвар диких фруктов;
  • Плохо варел чай.

Но режим питья начинается с четырех стаканов жидкости в день. Такой объем должен быть пьян каждые 1-1,5 часа. Объем жидкости до 2,5 литров в день постепенно увеличивается.

Если организм обычно реагирует на жидкости, шестой день можно добавить в меню жидкие продукты с низким содержанием жира, без соли и сахара. Соль запрещена из -за отека поджелудочной железы, поэтому вы не должны солить блюда. Продукты, которые вызывают метеоризм, такие как бобовые, полное молоко, свежие фрукты и овощи, должны быть полностью исключены.

Методы, которые исключают повышенную секрецию желудочного сока, используются для приготовления пищи. Чтобы приготовить любое блюдо, используйте выходные продукты:

  • готовить в воде;:
  • на пару;
  • Гуляш.

Такие методы позволяют уменьшить раздражающий эффект пищи на изменение воспаления желудочно -кишечной слизистой оболочки.

Питание во время реабилитации

В течение периода реабилитации диета продолжается. Рекомендуется есть небольшое количество пищи, поэтому рекомендуется потреблять

  • Часто (6-8 раз);
  • Небольшими порциями;
  • теплая еда.

Постепенно диета меняется на пять приемов пищи в день:

  • 3 раза — основные блюда;
  • 2 раза — закуски.

В течение этого периода разрешены следующие виды пищи:

  • пюре из полуклисковых сорений из риса, гречневой, овсяной кабины, маневры без масла и соли;
  • Пюре или слизистые супы, приготовленные с водой. Позже, когда диета расширяется (через месяц после выписки из больницы) — на бульоне с низким содержанием FAT, исключая экстракты;
  • мясо, рыба, птица вареная или на пару;
  • Омлет из яичных белков;
  • Низкооборотное молоко и молочнокислотные продукты;
  • Постоянный черно -белый хлеб или булочка пирога.

Питье расширяется: рекомендуется (кроме минеральной воды, чая и инфузии диких фруктов) компоты и желе, разбавленные свежеприготовленные соки.

Какие продукты запрещается употреблять?

Диета номер 5p полностью исключает из диеты:

  • Алкоголь — продукт запрещен в каждом периоде заболевания;
  • Жирные, пряные, жареные, копченой, маринованные блюда (основные причины острого панкреатита и некроза поджелудочной железы);
  • шашлыки, жирное мясо, рыба, жареная или другое;
  • Все свежие выпечки, сладости, конфеты;
  • Свежие овощи (лук, чеснок, редька, редька, белая капуста);
  • Виноград, инжир;
  • Ячмень, ячмень, просо и кукуруза;
  • сильный кофе, чай, какао, газированные напитки;
  • шоколад, мороженое, джем;
  • быстрое питание.

Таблица № 5p (первый вариант) предписана сразу после окончания поста в течение 3-7 дней. Приведенный выше список образцов запрещенных продуктов должен быть полностью исключен из потребления. Был разработан первый вариант питания питания с панкреатитом:

  • Обеспечивает максимальный отдых для пищеварительных органов;
  • Это помогает облегчить боли симптомы, уменьшить отек и восстановить нормальное функционирование железы.

Вторая версия диеты № 5p предназначена для долгосрочного использования для предотвращения рецидива и прогресса заболевания.

Рецепт здоровой диеты одинаковы для всех людей, которые пережили Pankreonekt, независимо от возраста и пола.Меню постепенно расширяется по мере улучшения здоровья, но ограничения продолжаются на протяжении всей вашей жизни и остаются довольно аскетичными.В дополнение к нездоровой пище, избегайте переедания.

В противном случае может быть много серьезных осложнений, таких как рецидив неизвестного прогноза.Обычные пищевые продукты используются в терапевтической диете, поэтому приготовление еды и соответствия индивидуальному плану питания не слишком сложно.

МДЦ Мурманск